Contexto

Eduhuerto surgió como una oportunidad para impartir clases de "huerto" en preescolares. Basándonos en la experiencia adquirida con el proyecto Brassica y Ecohuerto, reconocimos que el camino más eficiente para lograr un cambio en los hábitos de consumo sería a través de la educación de las nuevas generaciones. En colaboración con profesionales de la educación y dos colegas, diseñamos un programa educativo para grados preescolares, utilizando el huerto como una herramienta para guiar a las infancias a comprender su relación con el medio ambiente a través del cultivo de alimentos.